qy千亿体育英德红茶:小绿叶如何变成“大金叶”?清远日报-清远Plus
发布时间:2024-01-26 10:37:23

  qy千亿体育从家里到英九庄园中央智能茶厂,陈元基步行需12分钟左右。早上去上班,他经常会提前一点出门,路上顺便拐进自家的茶园里看看茶叶的长势。陈元基的那片茶园大约有5亩,他只有茶园的所有权,因为茶园已经“托管”给了英九庄园公司。“茶苗、农资、管理都是公司统一安排的,采摘都不用我们操心。”陈元基说,这5亩茶园“托管”后,每年大约有3万元的收益,虽然收入比自己管理要少点,但自己省了心,且不用担忧销路问题。

  在英德,像陈元基这样的茶产业从业人员达15万人。一片片小叶子,已经成为当地村民致富的“小金叶”。

  数据显示,截至2021年底,英德市标准化茶园面积17万亩,全年干茶产量1.35万吨,茶叶产值超50亿元,综合产值57亿元。英德红茶是我市重点发展的五个百亿级农业产业之一。目前,清远正加快产业标准化建设,不断提升公共品牌影响力,促进一二三产业融合发展,深入延伸茶产业链,推动茶产业快速发展,“十四五”期间茶叶综合产值将达到100亿元。

  对于茶的认知,陈元基从小就“耳濡目染”。“来客不敬茶,不是好人家”,在他的记忆中,懂种茶、会制茶是村民们的基本生产技能,喝茶更是一种生活习惯。

  坐落于北江畔的英德,凭借优良水土和气候资源,种茶历史最早可追溯到距今1200多年前的唐朝,自古便是广东著名的古老茶区。长期的茶叶生产、加工、销售及各种茶事活动,让英德自然而然形成了浓郁独特的茶俗氛围。

  新中国成立后,英德的茶产业得到了进一步发展。1956年,广东省农业厅从云南调入茶籽在国营广东省英德新生联合企业公司(现为英红华侨茶场)试种成功;1959年,第一批“英德红茶”问世qy千亿体育。陈元基所在的田江村,则是英红镇的其中一个村庄,“从小就看到遍地茶树”。

  英德红茶甫一问世,便迎来了高光时刻。1963年,英国女王在盛大宴会上用英德红茶FOP接待贵宾并受到英国上层社会的推崇,英德红茶被列入皇室用茶。此后,英德红茶成为全国红碎茶第二套样实物收购标准,出口全世界70多个国家和地区。

  1988年,随着英红九号的品种育成,英德开始大规模推广种植英红九号,以英红九号制成的红茶产品陆续推出,深受消费者喜爱。近年来,随着政府的大力扶持及资本投入的不断加大,英德红茶种植面积开始快速增长,产值、知名度也不断提高。截至2021年底,英德市茶叶产值超50亿元,综合产值57亿元。同时,英德红茶先后获评“国家地理标志证明商标”“世界高香红茶”等称号,公用品牌价值达32.64亿元。

  然而qy千亿体育,在产业不断壮大的同时,英德红茶也遇到了品质优劣并存、规模化及标准化有待提高等瓶颈和“痛点”。“包括英德红茶在内的中国茶行业要想做大做强,必须根植于源头,始终把质量安全放在首位。英德红茶还要立足品种和工艺优势,积极参与国际红茶产业竞争。”2019年10月,在英德举行的第十五届中国茶业经济年会上,中国茶学学科带头人、中国工程院院士陈宗懋如是说。

  一个产业或一个品牌发展壮大的过程,离不开各方因素的合力推动。近年来,英德坚持政府引导、企业主体、科研院所助力,以及行业的抱团发展,合力推动其从传统种茶制茶向着全产业链模式快速发展,重塑英德红茶的品牌影响力。

  早在2013年,英德便制定了《英德市加快茶叶产业发展实施方案》,科学、前瞻地规划茶产业的发展,设立茶叶发展专项资金,积极引导、支持产业发展。同时,英德还制定实施了英德红茶广东省地方标准,并发布了《英德红茶冲泡与品鉴方法》及《英德高香红茶》两个团体标准,为企业生产者和英德红茶消费爱好者提供了清晰的生产、购买、冲泡和品鉴等方面的指引。

  在擦亮品牌方面,清远、英德两级政府更是不遗余力。自2013年开始,英德市连续多年举办了中国英德红茶文化节,通过政府搭台、企业唱戏、市场运营的方式,打造英德红茶文化节的文化名片;2016年,广东清远“英德红茶”新闻发布会在北京人民大会堂举行,同年9月,清远市政府在莫斯科举行“俄罗斯英德红茶推介会”。此外,“英德红茶”冠名高铁列车、足球队、综艺节目,进一步扩大了英德红茶的知名度。

  此外,英德红茶行业还积极利用科技手段,促进产业升级。2016年9月15日,由英德市老一队茶业有限公司采集提供的英德红茶“英红九号”茶树种子50克,随天宫二号进入太空进行航天育种,并于11月18日随神舟十一号飞船返回。英红九号是目前进入太空开展空间生物科学实验时间最长、搭载重量最多的茶树品种。

  2019年,英德市与中国工程院陈宗懋院士团队合作,在英德推广建立茶树病虫害绿色综合防控技术体系,与国家农业信息化工程技术研究中心赵春江院士团队,就推进英德红茶产业信息化建设进行合作。

  在促进产业标准化方面,英德正逐步建立以标准化为核心的工业化模式,降低生产成本,助推英德红茶“走出去”。通过政策和资金支持,英德市规划引导企业在全市建立起5个英德红茶区域化加工(中央智能化)中心,以点带面,从整体上提升英德红茶生产效率和加工水平。同时,以区域化集中加工为突破口,推进智能化标准化生产,引导全产业链发展模式创新,实现了智能化、集约化生产,有效辐射带动周边小微企业和种植户,每个中心可解决周边3万亩的茶园集中加工问题。

  打造五个百亿产业的目标提出后,英德红茶行业从业人员大为振奋。在业内人士看来,英德红茶打造已然是有基础、有方向、有信心。同时,目前英德红茶产业发展已形成三种链向的发展模式:横链打造茶叶种植加工的“温氏模式”,从而实现规模化、标准化生产;纵链推动一二三产业融合,发展农旅产业促进相关从业人员增收;以科技链拓展茶类下游产业,从而提升茶产业的附加值。

  英德市已从做大产业规模、做优产品结构、做强品牌优势、延长产业链等方面入手,着力将英德红茶打造成百亿产业。

  走进英九庄园,数字茶园的气息先从自动喷灌设备洒出的水珠中弥漫开,仔细查看茶树根部,埋入土壤的水肥一体化管道,让茶园省去诸多繁琐的施肥流程。通过控制总闸,将调配好的肥料经过管道,精准地滴灌到茶树根部。

  在制茶环节上,2018年,英九庄园与广东省农科院茶叶研究所合作,投资千万元新建中央智能茶厂,规模化生产红条茶。“简单的理解中央智能茶厂,就是将萎凋、揉捻、发酵、烘干等一系列传统人工制茶工序,实现全程连续化、自动化和清洁化生产。”英九庄园负责人易振华介绍,人工制茶虽然有许多优点,但即便是制茶大师亲自上阵,也很难确保每一杯英德红茶的品质和口味完全一致,这也是传统制茶工艺的“痛点”所在。“中央智能茶厂的诞生qy千亿体育,使得英德红茶生产加工实现了标准化生产和数字化精准控制。”

  目前,英九庄园打造以标准化为核心的工业化生产体系,以推进英红九号茶叶生产标准化、规模化为突破口,打造茶叶种植加工的“温氏模式”,即“‘1+N’+家庭农场”产业联合体模式。其中,“1”是指总部中央智能茶厂,“N”则是多个区域初制加工基地,再加上联动周边的家庭农场,实现全产业链横向联合体共享服务平台,从茶园的生态、选育、种植,到加工的工艺,产品的品控和消费者最终的品饮,深入探索并形成标准,在确保规模化生产的同时保障茶叶的品质。

  英德市将探讨创建全程机械+综合农事服务联合体,重点支持扶持3至5家有代表性的优质企业和1至2家社会化服务企业,形成“龙头企业+中小规模企业+种植户+社会化农事服务”的茶产业联合体,为家庭农场、种植大户、合作社提供综合农事托管服务,并探讨种植大户、茶农茶叶鲜叶统一到区域化加工厂加工给予一定的补贴措施。

  漫步茶园、品味茶香、体验农事、品尝“土菜”、住特色民宿……如今,走进英德的大多茶园,并不只是停留在种茶、卖茶这个传统的经营模式,游客可以体验吃喝玩乐住“一条龙”服务。通过建设产业融合示范基地,英德茶企走出了一条集育苗、种植、加工、销售、旅游、文化等为一体的全产业链发展道路,逐渐摆脱过去“依靠茶叶销售生存”的发展模式。

  而在这条转型的道路上,积庆里茶叶公司可谓先行一步。早在2014年,积庆里红茶谷就被评为“中国十大美丽茶园”。近年来,该茶园在高标准、规模化种植的基础上,通过将茶叶种植和周边景点结合,将种植区打造成一个田园风景式的景区,并建成集生产、加工、科普示范于一体的制茶厂,游客不仅可以在这里欣赏茶园风光,还可以学茶、辨茶、品茶、购茶,甚至亲手体验采茶、制茶的乐趣。积庆里红茶谷之旅在2018年和2019年均入选全国“20条茶乡旅游精品线年,积庆里仙湖旅游区被评定为国家4A级旅游景区。

  这种让部分有实力的企业发展集育苗、种植、加工、销售、旅游、文化等为一体的全产业链发展模式,大力发展“茶文化+旅游”模式,将茶园生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体,推动一二三产业融合发展,增加企业和茶农收益。

  英德市已经成功开发“英德最具禅意美”“英德最经典美景佳茗”“英德最具人文情怀”等茶旅线年,清远市英德市农村产业融合发展示范园被列入国家农村产业融合发展示范园创建名单;2019年,英德被中国茶叶流通协会评为“2019中国茶旅融合十强示范县”。2021年,英德市被评为“2021年度区域特色美丽茶乡”,获评2个全国最美生态茶园,3条红色茶文旅路线入选全国百条红色茶乡旅游路线。

  “目前我们的多茶类中心已经建成,预计今年8月份将生产第一批试产产品。”在位于广德产业园的红旗茶厂内,该企业相关负责人介绍。红旗茶厂是英德英红科创特色小镇的核心载体。

  英德英红科创特色小镇被评为“广东省特色小镇”。与其他农业产业园区不同,该小镇突出的是“二一三产”联动,更加重视科技在红茶产业发展中的作用,从根本上实现以工促农、以城带乡。

  红旗茶厂建于1958年,是英德红茶产业公认的英德红茶发源地,奠定了英德现代红茶工艺基础。2020年2月,红旗茶厂被广德产业园的运营公司———广州科德投资有限公司收购。随后,广德园围绕红旗茶厂启动了清远英德英红科创小镇的规划建设。

  2021年4月,英德红茶产业研究院在红旗茶厂正式揭牌,中国工程院院士刘仲华获聘为院长。该研究院将通过吸纳国家茶叶产业技术体系的科研人才,针对红茶全产业链薄弱环节和未来趋势进行持续科技攻关,实现红茶科技创新、产品创新和产业创新,引领茶产业实现跨越式发展。

  “除了我们本身的技术力量,广德园内的万洋众创城大部分是精细化工企业,可以延伸到化妆品等领域,大大提升茶叶的附加值,尤其是解决夏茶的销售问题。”上述负责人表示,目前,红旗茶厂示范性生产项目已经开始运营,多茶类开发中心整体工程完工且试产成功并进入实验阶段,茶领域高科技龙头企业已经入驻,英德茶产业多品类开发已经初见成果。

  在英德,围绕着红茶产业的“供给侧结构性改革”探索已经在进行。目前,该市已引进了首条全自动红碎茶生产线,开发新式茶饮原料市场,同时恢复红碎茶出口市场;同时,进行“金花红茶”研究加工以及提取茶叶内含物质利用、生物发酵等深加工,实现产值的最大化。

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